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Nuestra Historia

Somos Zaitum Virgen Extra, un aceite de oliva virgen extra de una familia mendocina en Junín, Mendoza.

Quiénes somos. Somos una familia mendocina emprendedora. Soy Bruno, y desde hace 40 años trabajamos la tierra. De ese vínculo con el campo nace todo lo que hacemos. Hoy buscamos eliminar intermediarios para que al productor primario sea recompensado por su riesgo de cultivar y el consumidor conciente recompensado por comprar directo a pequeños productores. Elegimos el nombre Zaitum porque viene de az-zait, que significa "jugo de olivo": es, ni más ni menos, lo que hay en cada botella.

Por qué el aceite de oliva virgen extra. Porque quisimos hacer un producto de verdad, del que se sirve en la mesa de casa todos los días. Elegimos un único blend de tres variedades —Arauco, Arbequina y Farga— buscando equilibrio: el carácter de una, la suavidad de otra y la redondez de la tercera, en la misma botella. Es, literalmente, el mismo aceite que usamos nosotros en nuestra cocina.

Dónde encontrarnos. Estamos en Mendoza y enviamos a todo el país (ver Política de Envíos). Escribinos a [email protected] o seguinos en Instagram @zaitum.virgen.extra.